سوالات متداول
چیزهایی که بیشتر از همه پرسیده میشود — از اینکه از کجا شروع کنیم تا رسپی و بهای تمامشده، آشپزخانه و سالن، شعبهها و قیمت. اگر جوابتان اینجا نبود، بپرسید.
شروع کار
از کجا شروع کنم؟
یک فرم کوتاه پر میکنید؛ حساب کاربری و مجموعهتان همانجا ساخته میشود و با کد پیامکی وارد پنل میشوید.
اولین کاری که ارزش دارد انجام دهید ساختن منوست و بعد نوشتن رسپیِ آیتمهای پرفروش. تا وقتی رسپی ننوشتهاید، بندو فروش را ثبت میکند ولی بهای تمامشده را نمیداند.
چقدر طول میکشد تا راه بیفتیم؟
به منوی شما بستگی دارد. ساختن دستهها و آیتمها کار یک بعدازظهر است؛ رسپینوشتن وقتگیرترین بخش است.
لازم نیست همهاش را یکجا انجام دهید. گزارشی هست که نشان میدهد کدام آیتمها هنوز رسپی ندارند، پس میتوانید از پرفروشها شروع کنید و بقیه را در چند هفته کامل کنید.
رسپی، بهای تمامشده و انبار
بهای تمامشدهٔ هر آیتم از کجا حساب میشود؟
از رسپی. هر آیتم منو به مواد اولیهاش وصل است و هر جزء میتواند درصد ضایعات خودش را داشته باشد. رسپیِ تو در تو هم پشتیبانی میشود: سسی که خودتان درست میکنید رسپی جداگانه دارد و بهایش از اجزای خودش درمیآید.
هر بار که فروشی ثبت شود، مصرف با بهای واقعیِ همان موجودی نوشته میشود — نه با قیمت خرید چند ماه پیش.
اگر رسپی یک آیتم را ننوشته باشم چه میشود؟
فروشش ثبت میشود، ولی بهای مواد ندارد — و بندو آن را صفر حساب نمیکند.
در گزارش مهندسی منو آن آیتم «نامعلوم» میماند و کنار گذاشته میشود، نه اینکه با حاشیهٔ سود صددرصد در ستون «ستاره» بنشیند و تصمیم شما را خراب کند.
مواد خودکار از انبار کم میشود؟
بله، در لحظهٔ تسویه و طبق رسپی. مادهای که تاریخ انقضا دارد همیشه از قدیمیترین محمولهٔ موجود برداشته میشود، پس بعداً میشود گفت هر غذا از کدام محموله درآمده.
اگر سفارش لغو شود مواد برمیگردند و سند اولیه پاک نمیشود؛ یک ردیف برگشت کنارش ثبت میشود تا سابقه دستنخورده بماند. دوبار زدن دکمهٔ تسویه هم مواد را دو بار کم نمیکند.
اگر وسط سرویس موجودی کم بیاید چه اتفاقی میافتد؟
این را خودتان تعیین میکنید. اگر سیاست مجموعه را روی «جلوگیری» بگذارید، فروش آن آیتم ثبت نمیشود. اگر «هشدار» را انتخاب کنید، فروش ثبت میشود و شما خبردار میشوید.
پرتی و نشتی مواد را چطور میفهمم؟
از فاصلهٔ بین دو عدد: آنچه رسپی میگوید باید مصرف شده باشد، و آنچه واقعاً از انبار رفته. گزارش مصرف مواد این دو را کنار هم میگذارد و همان فاصله، پرتی و نشتی شماست.
سالن، آشپزخانه و رزرو
آشپزخانه سفارش را چطور میبیند؟
روی تختهٔ آشپزخانه، با یک ستون برای هر ایستگاه — قهوه، بار سرد، گریل. هر ردیف سفارش خودش به ایستگاه درست میرود و روی تیکت قیمتی نوشته نمیشود.
مراحل هم ثبت میشود: دیده شد، شروع شد، آماده است، سرو شد. اگر غذا برگشت، دوباره فراخوان میشود. آشپزخانهٔ کوچک میتواند حالت تکایستگاه را روشن کند و همهچیز را در یک ستون ببیند.
وضعیت میزها را باید دستی عوض کنیم؟
نه. پر یا خالی بودن میز از روی سفارشهای باز خوانده میشود؛ سفارش که تسویه شد، میز آزاد میشود.
تایمر اشغال هم دارد، با آستانهای که خودتان تعیین میکنید. چند میز را میشود روی یک سفارش ادغام کرد یا سفارش را به میز دیگر منتقل کرد.
رزرو و لیست انتظار چطور کار میکند؟
بندو میز پیشنهاد میدهد و تداخل دو رزرو را تشخیص میدهد. میتوانید بیعانه بگیرید و پیامک تأیید بفرستید.
اگر مهمان تا مهلتی که خودتان گذاشتهاید نیاید، عدم حضورش خودکار ثبت میشود. با نشاندن مهمان، سفارش باز و میز اشغال میشود. تخمین زمان انتظار هم از گردش واقعی میزهای خودتان درمیآید.
انعام را چطور بین پرسنل تقسیم میکند؟
با یکی از سه روش: مساوی، به نسبت ساعت کارکرد، یا با ضریب نقش.
دفتر انعام هر شیفت باید تراز باشد و سهم هر نفر در فیش حقوقی خودش ثبت میشود، نه در یک دفترچهٔ جدا.
منو، شعبهها و سطحها
منوی QR فقط نمایشی است یا مهمان میتواند سفارش بدهد؟
هر دو. میتوانید فقط منو را نشان دهید، یا سفارشگیری را روشن کنید. سفارشی که مهمان میدهد تا وقتی کارکنان تأییدش نکنند سند فروش نمیشود.
کالری و آلرژن هم از همان رسپی خوانده میشود، نه از فهرستی جدا که باید دستی بهروز بماند.
چند شعبه را چطور اداره میکند؟
منو مشترک میماند، ولی انبار، کاربر، طرفحساب و قواعد هر شعبه جداست. مسئول هر شعبه فقط شعبهٔ خودش را میبیند، مالک همه را.
یک شعبه میتواند آیتمی را با ذکر دلیل ناموجود کند بدون اینکه منوی بقیه دست بخورد. ایستگاههای تولید، میزها و کدهای QR هم برای هر شعبه جداگانه تعریف میشوند.
چیزی را که نخریدهام در پنل میبینم؟
نه. بخشهایی که در سطح شما نیست اصلاً نمایش داده نمیشود — خاکستری و قفل هم نمیشود.
اگر بعداً بخشی را خاموش کنید، دادهای که ساختهاید پاک نمیشود؛ فقط از جلوی چشم برداشته میشود و هر وقت بخواهید برمیگردد.
قیمتش چند است؟
چهار سطح دارد: منوی دیجیتال، کافه، رستوران و زنجیرهای. قیمت هر سطح به اندازهٔ مجموعه و تعداد شعبههایتان بستگی دارد، پس عدد ثابتی روی سایت نمیگذاریم. تماس بگیرید تا عدد دقیق را بگوییم.
سوالتان اینجا نبود؟
بپرسید. جوابهای این صفحه عمومیاند؛ سوال شما احتمالاً به منو و اندازهٔ مجموعهٔ خودتان مربوط است و جواب دقیقترش را میشود گفت.